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鹤拳象形拳之一。福建地方拳种。据传清朝康熙年间，浙江丽水拳师方振东(亦名方掌光)，授拳艺予独女方士娘。士娘平时喜往溪旁练功并悉心观察鹤之寻食、振翅、跳跃、飞鸣与宿立动作，加以仿效，且将其结合至父所授之少林拳术中，创造了“少林白鹤拳”，后人则称之为“白鹤拳”或“鹤拳”。又在长期流传中不断发展、衍化，至清末逐渐形成了风格各异，特点突出，拳理技法自成体系的纵鹤、飞鹤、鸣鹤、宿鹤、食鹤五种鹤拳。
1、纵鹤拳：清朝同治年间，福建省福清县口茶山村人方世培(字徽石)，在茶山天竹寺苦练武技，造诣颇深。时见鸪鸟栖息枯树之梢，自鸪鸣树颤之状，悟出鸪鸟之气为哈气；又见虾于水中弹跃，悟出虾之身法弹力；再以落水狗纵身上岸抖水之状，悟出颤抖之劲。尔后，将所悟得之气、力、劲融贯于所练拳理、拳法之中，称之为“纵鹤拳”。套路有：朝身三角战、二十四招法、承技对练等。讲求纵横走圆，松身软臂；出手伸直，全身用力；劲发抖弹，重在意举。2、鸣鹤拳：晚清年间，为永春白鹤拳师林世咸及再传弟子谢崇祥在白鹤拳的基础上所创。后谢成为福州鸣鹤拳一代宗师，并在福州南禅设馆授徒。套路有：中框(即中栏)、二十八宿等。讲求出箭(出掌)有力，横直顶的(的为擒之意)；吞吐浮沉，搓摩撞击。
3、宿鹤拳：据传于清末由福建省连江县石门寺觉清和尚传授。后有福州城门人林传务入寺投师习练宿鹤拳５载，艺成后在福州三保油行等地设馆授徒。套路有：七步莲花、鹤爪展威、对练二十四招等。讲求似睡非睡，意在诱敌；隐蔽快速，手法密疾；步法稳健，鹤爪灵利；听力、借力，招招紧逼。
4、食鹤拳：清末民初，闽清嘉蒲师擅此拳并传予福州北岭下方水官，方再授福州仓山叶绍陶，叶终身苦练并传徒授业，成为食鹤拳一代宗师。套路有：三进、四门等。讲求手型以爪、掌、指、勾和单珠拳为主；步法善用“三点五梅花”；马(步型)实身动，腰动如轮。
5、飞鹤拳：清中叶，永春白鹤拳师郑礼所传。套路有：三战、四门(与食鹤四门套路动作不同)、三鹤、全鹤、捆鹤等。讲求仿鹤之飞、跃、展、拍、行、立的形象，动作舒展，象形逼真。上肢动作较多，善变灵活，遇刚则柔，遇柔则刚。
鹤拳的共同特点是：头顶项稳、拔背松腰、提裆吊肚。步法稳固，讲求“落地生根，五点金落地”(即指五趾用力抓地)；手法要求“天对地”(即手足相对)，强调两臂能发出强烈的弹抖劲，摇身骏胛。拳诀云“鹤法全靠摇宗手”，“摇”为柔，主化劲；“宗”则刚，主弹劲。要求刚柔相济，见力生力，见力化力，“收手软如绵，出手弓送矢”。鹤拳讲求精、气、神的高度统一，练时凝精铸神，同时尤重运气，以意行气，气沉丹田，以气催力，劲发于腰。
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